Форум Swissam Experience собрал в Санкт-Петербурге ведущих экспертов индустрии HoReCa
/Март, 2017/ В Санкт-Петербурге состоялся Первый Международный Форум в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum. На два дня Петербург стал мировой столицей индустрии HoReCa и объединил известных рестораторов, отельеров, шеф-поваров, а также представителей бизнеса, масс-медиа, образовательных структур и общественных организаций.
Форум Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum стал первой дискуссионной площадкой для профессионального диалога мировых экспертов индустрии в Санкт-Петербурге. В дни Форума 16-17 марта 2017 года на площадке Бизнес-школы управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM участники и гости Форума обсудили ключевые тенденции ресторанного бизнеса, грядущие изменения в сфере обслуживания, потенциал локальных рынков продуктов и их конкурентоспособность с западными, успешные технологии PR и маркетинга в индустрии, а также особенности гастрономической культуры Санкт-Петербурга.
"Такие проекты как Swissam Experience способствуют созданию прочного профессионального сообщества в российской индустрии HoReCа. Форум объединил не только ведущих игроков городского ресторанного и отельного бизнеса, но и собрал мировых гуру, которые поделились своими практиками и бизнес-кейсами. Swissam Experience вывел кулуарные обсуждения представителей сферы обслуживания на качественно иной профессиональный уровень, расширил границы индустрии и заложил прочный фундамент для развития целого спектра дискуссий в области гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства на несколько лет вперед", - прокомментировал Артем Балаев, модератор дискуссии "Фуд-культура Санкт-Петербурга", генеральный продюсер "Aurora Fashion Week Russia", "О, да! Еда!".
В дни Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum Санкт-Петербург принял более 50 экспертов индустрии HoReCa, в числе которых шеф-повара, рестораторы, отельеры, ресторанные критики, а также эксперты в области маркетинга и digital-сервисов. В мероприятиях Форума приняли участие российские и иностранные виртуозы кулинарного дела, среди которых Йозеф Флайснер (руководитель программы Culinary Arts в Swissam, Санкт-Петербург), Карл Йозеф Грип (руководить программы Culinary Arts в Swissam, Москва), Питер Джекстер (олимпийский чемпион 2016 года, капитан молодежной сборной Швеции по кулинарному мастерству, член судейской комиссии международного кулинарного конкурса Bocuse d'Or), а также ряд выдающихся шеф-поваров из Москвы и Санкт-Петербурга. 
"Петербург - многолик и разнообразен, эстетичен и циничен. Так же и в ресторанной культуре города. Она так же многогранна, как и история города. Не удивительно, что мы много говорим о ресторанном бизнесе, дегустируем, критикуем, восхищаемся и сравниваем разные проекты. Безусловно, Swissam Experience будет занесен в рекомендуемые для посещения мероприятия всех рестораторов, критиков, шеф-поваров, фуд-стилистов и экспертов индустрии", - прокомментировала Ирина Тиусонина, шеф-редактор издательского дома "СПН", продюсер Национальной ресторанной премии Where to Eat.
"Убежден, Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum станет центром притяжения мирового экспертного сообщества, в котором профессионалы Петербурга будут занимать почетное место. Мы получили теплый отклик от наших гостей и участников Форума, и в следующем году планируем расширить профессиональный и любительский поток программной сетки, чтобы продолжить международный и межпрофессиональный диалог в индустрии гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства", - прокомментировал Ханс Хиртнер, председатель оргкомитета Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum, генеральный директор бизнес-школы управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства Swissam.
Фотоотчет/фотографии международного форума в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства - Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum 2017 (День первый. 16 марта 2017 год. 197198 Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, д. 20/1.):
Фотоотчет/фотографии международного форума в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства - Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum 2017 (День второй. 17 марта 2017 год. 197198 Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, д. 20/1.):
Swissam Experience. Hospitality & Culinary Arts Forum
Первый Международный Форум в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства организован Бизнес-школой управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства Swissam. Площадкой Форума стала Бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM по адресу: 197198 Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, д. 20/1.
Партнерами Swissam Experience. Hospitality&Culinary Arts Forum стали компании: Lenmix - импортер и дистрибьютер продуктов питания и напитков, эксперт в выборе премиальных брендов, MIKO Premium Tastes - эксклюзивный представитель чайного дома Ronnefeldt, компания Simple - один из ведущих импортеров вина и крепких спиртных напитков на российском рынке, Северо-Западная кофейная компания, Партия еды, семейная ферма "Братья Чебурашкины".
Генеральный информационный партнёр - Афиша. Официальные информационные партнеры: Where, Where to Eat, Аргументы и Факты, телеканал "Еда", радиостанция Mediametrix, Free Time, Петербург.ру, RestoClub, Visit Petersburg, сообщество петербургских блогеров Spbblog.
Бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM
Единственное в России и СНГ специализированное учебное заведение международного класса в сфере гостеприимства и кулинарного искусства, располагается в самом центре Санкт-Петербурга и Москвы. Бизнес-школа SWISSAM аккредитована авторитетными западными учебными заведениями - International Management Institute (IMI), Люцерн, Швейцария; American Culinary Federation, Inc. (ACF), Нью-Йорк, США. Бизнес-школа SWISSAM обладает правом реализации образовательных программам указанных университетов.
#форум #переговоры #конференция #презентация #круглыйстол #компании #россия #russland #russia #руководство #бизнес #финансы #общество #swissam #swissamexperience #hospitality #culinary #forum #гостеприимство #кухня #приготовлениееды #рецепты #кулинария #питание #повара #рестораторы #персонал #отельеры #рестораны #маркетинг #horeca #туризм #мероприятие #петербург #petersburg #event
Контактная информация:
